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產品說明 醇厚的辣油催促好胃口,湯頭以10種精心調配的中藥材,加上牛大骨高湯、豆瓣醬、辣椒醬、腱子心一起燉煮入味,味道香濃卻又不油不油,肉質軟嫩帶筋,加上辣度適中的湯頭,是目前店裡人氣麵品之一。再加上選用南僑急凍熟麵,不僅口感十足,調理更是方便! 《重量》740G+-10%/盒 《數量或容量》辣味牛肉麵*5盒/組 《保存期限及方式》冷凍保存15天 《食用方式》 1、請將調理包隔水加熱後,再將已用熱水燙過之麵條放入,即可食用。 2、請將調理包與麵條同時加入後微波。 3、請勿將湯直接用於瓦斯爐上加熱,此動作會使湯頭濃縮後變鹹。 4、麵條本身為熟麵,不需解凍,麵體散開即可,縮短加熱及調理時間。(依個人喜愛麵條的軟硬度,可以自行斟酌加熱的時間。) 《牛肉原料原產地》澳洲 《備註》凡購買蕃茄牛肉麵、辣味牛肉麵及牛肉湯麵者,口味標示於包裝盒側面。 《品牌介紹》 【永康街老張牛肉麵的由來】 原本是一位外省張伯伯所經營,名為老張擔擔麵的小麵攤,將近50年前就開始賣牛肉麵,直到民國77年老闆才從張伯伯的手中接下賣麵的事業,搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。 雖然是川味牛肉麵,味道卻濃而不辣,雖有濃郁的湯頭,口感卻是香而不膩,紅褐色的湯汁,包覆著細白的麵條,加上滷得入透的牛肉,有結實的肉塊,還有琥珀般剔透的牛筋,上面再撒上宜蘭有名的青蔥花,這就是遠近馳名的川味老張牛肉麵。 牛肉以三角切法來呈現,秀出一層肉、一層筋、一層膜的漂亮斷面,同時造就牛肉極佳的張力與拉力,筷子與門牙一直在拔河,毫不賣力享受豐腴軟Q的咀嚼感。 【得獎紀錄】 ☆╮2006年台北牛肉麵節冠軍╭☆ ☆╮2005年台北牛肉麵節亞軍╭☆ ☆╮海內外各大雜誌媒體強力推薦之上選牛肉麵╭☆ |
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資料來源:博客來
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